Delicious recipe for you
दूध की फिरनी दूध की फिरनी
फ़िरनी एक स्वादिष्ट भारतीय चावल का हलवा है जो दूध, चावल, चीनी और विभिन्न सुगंधित मसालों जैसे इलायची, केसर और दालचीनी के साथ बनाया जाता है। इसे आम तौर पर छोटे मिट्टी के बर्तनों में ठंडा करके परोसा जाता है, जिससे यह गर्म गर्मी के दिनों के लिए एक आदर्श मिठाई बन जाती है।
दूध की फिरनी बनाने की विधि इस प्रकार है:
अवयव:
1 लीटर फुल फैट दूध
1/2 कप बासमती चावल, 2 घंटे के लिए भिगो दें
1/2 कप चीनी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
एक चुटकी केसर
गार्निशिंग के लिए कटे हुए पिस्ते और बादाम
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Phirni is Milk Recipe | By Shraddha Singh
Drain the soaked rice and grind it into a coarse paste.
In a large pan, heat the milk and bring it to a boil.
Add the rice paste to the milk and stir well to prevent lumps.
Reduce the heat to low and simmer the mixture for 30-40 minutes, stirring occasionally, until it thickens.
Add sugar, cardamom powder, and saffron to the mixture and stir well.
Simmer the mixture for another 10-15 minutes until it thickens to a pudding-like consistency.
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Remove from heat and let it cool to room temperature.
Transfer the Phirni to small clay pots or serving bowls and refrigerate for at least 2 hours.
Garnish with chopped pistachios and almonds before serving.
Enjoy the rich, creamy taste of Phirni with your family and friends!
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